Anchovy dry fish gravy | நெத்திலி கருவாட்டு கிரேவி

Anchovy Dry Fish Gravy is a rich and spicy South Indian curry made with sun-dried Nethili (anchovy) fish. Infused with traditional spices and tamarind, this dish pairs perfectly with hot steamed rice for a comforting and bold-flavored meal.

நெத்திலி கருவாட்டு கிரேவி – ஊற்றும் மணமும் சுவையும் மிக்க நெத்திலி கருவாடுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய நறுமண குழம்பு. இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய்த் தூள், புளியுடன் சமைக்கப்படும் இந்த குழம்பு சோற்றோடு சேர்த்தால் சொர்க்கம் தான்!